Bonjour à tous,
depuis 2015, Corinne Jaffeux (Domaine de La Balan) nous fournit en
châtaignes transformées ; elle a une vingtaine d'années d'expérience
dans la châtaigne, et possède la double certification AB et Nature et
Progrès.
Corinne nous livrera le 22 fév, attention c'est pendant les vacances
scolaires. Merci d'anticiper votre absence éventuelle.
Vous trouverez le contrat en fichier joint. Les référents de liste ont
absolument besoin de votre coopération et vous transmettent ce message :
"Pour les commandes il est impératif de remplir le bon de commande joint
(vu la diversité des produits) et le remettre avec le chèque, cela
évite les erreurs de prise de commande à la va-vite sur place.
Merci par avance."
Dans chaque colonne on indique le nombre d'articles commandés, et dans la dernière on calcule le prix à payer.
Bien sûr il n'y a plus de châtaignes fraîches, remplacées dans le
tableau par une autre spécialité (colonne rouge) : châtaignes grillées
aux graines de fenouil.
Le reste de la liste est identique aux précédentes livraisons (voir ci-dessous les explications relatives au tableau).
Merci à Martine et Thomas qui gèrent cette liste assez compliquée !
cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat
La purée de châtaignes est sans sucre ajouté, avec petits morceaux.
Crème de châtaignes au sucre de canne, avec petits morceaux, nature ou
aromatisée : purée de châtaignes 80% dont morceaux 7% et aromate + sucre
de canne roux 20%. Selon l'aromate : noisette ou noix 4%, vanille 0,2%...
- pot de 250g avec un choix : Nature, Vanille, Vanille-Cannelle, Orange,
Noisette, Noix, Café, Menthe
- pot de 400g avec un choix : Nature, Vanille
Crème de châtaignes au miel : purée de châtaignes 82% (dont morceaux 5%)
+ miel toutes fleurs d’Ardèche 18%
Crème de châtaignes sucrée au malt de Riz : purée de châtaignes 80%
(dont morceaux 7%) + sirop de riz 20%
au choix : Nature, Vanille, Noix
Pâte à tartiner châtaignes - cacao - noisettes, sans morceaux : purée de
châtaignes 60% + noisettes 4% + cacao 3% + sucre de canne roux 23% +
huile de copra et de tournesol désodorisée pour l'onctuosité
Farine de châtaignes (Pourette) broyée finement à la meule de pierre -
en sachet plastique
Châtaignes (Pourette) séchées hors fumée - en sachet plastique
Brises de châtaignes (Pourette) - en sachet plastique
Châtaignes grillées de 2 sortes :
-Toutes petites châtaignes (Pourette) grillées puis décortiquées et
cuites au naturel pour l’apéritif, dans les salades, sur les tartes de
légumes, en accompagnement de viandes, de légumes - 150g
-Grosses châtaignes (Bouche Rouge) grillées puis décortiquées et cuites
au naturel pour l'accompagnement de viandes, volailles et légumes - 400g
Châtaignes grillées aux graines de fenouil :
De toutes petites châtaignes (Variété Pourette) grillées puis
décortiquées, cuites au naturel avec des graines de fenouil.
Pour l’apéritif, dans les salades, sur les tartes de légumes ou en
accompagnement de viandes, de légumes.
Bientôt toutes les étiquettes indiqueront les valeurs nutritionnelles.
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, à Saint Cyr sur mer et La Ciotat.
mardi 24 janvier 2017
Les AMAP de Provence] Des vœux 2017 pour se mobiliser au service des AMAP
Cher-e-s
amapien-ne-s et cher-e-s collègues paysan-ne-s en AMAP,
Comme
il est de tradition en ce début d'année, je voudrais tout d'abord,
au nom du COPIL
Comité de pilotage du réseau régional Les AMAP de Provence, vous
adresser à
chacun-e nos meilleurs vœux de santé et prospérité pour 2017, pour
vous, vos
familles, vos amis, en vous souhaitant pour cela, et entre autres,
de continuer
longtemps à partager de bons repas préparés avec les aliments bios
de nos
paysan-e-s en AMAP .
Je
voudrais également profiter de ces vœux pour faire un point avec
vous sur
l'état de notre réseau Les AMAP de Provence.
Notre
mouvement s'enracine de jour en jour, non seulement en France, où
nous sommes
maintenant reconnus par beaucoup de nos partenaires
institutionnels comme des
interlocuteurs incontournables et représentatifs de la société
civile, mais
aussi dans de nombreux pays à travers le monde. C'est que face à
la crise
agricole et alimentaire générée par la mondialisation des échanges
et la
financiarisation de l'économie, les AMAP et plus globalement les
PLS
(Partenariats Locaux Solidaires) représentent une alternative
citoyenne
crédible qui permet de maintenir sur nos territoires un modèle de
souveraineté
alimentaire basée sur des méthodes d'agro-écologie paysanne bio.
Le
paradoxe pour notre réseau Les AMAP de Provence est que 2016 aura
encore été
une année traumatique. Alors que le redressement entrepris depuis
2013 nous
avait permis de retrouver un relatif équilibre financier, nous
n'avons pas pu
surmonter le désengagement partiel de nos partenaires régionaux
sur les deux
dossiers des agricultures alternatives et de l'Economie Sociale et
Solidaire,
la REGION préférant dorénavant s'investir plutôt sur des
cofinancements
européens (programmes FEADER, LEADER). Résultat : nous avons dû
procéder
au licenciement économique de nos deux animatrices de territoire
(Vanessa et
Anne), et nous n'avons pu renouveler le CDD d’Hélène, notre
chargée de mission
auprès du réseau de paysans conseils PAYSAMAP. Ces décisions
douloureuses
prises en urgence nous ont laissé exsangues, avec des capacités
d'intervention
sur le terrain quasiment réduites à néant en dehors du dévouement
des
bénévoles, mais du moins nous ont permis d'aborder 2017 en ayant
évité un
sinistre budgétaire, même si notre trésorerie reste fragile en ce
début
d'année.
A
cette occasion, je voudrais saluer encore une fois, la maturité,
le
professionnalisme et la loyauté de nos salariées (aussi bien
celles qui ont été
licenciées que Coralie actuellement en poste) et les remercier
d'avoir su
rester lucides, courageuses et pragmatiques face à une situation
très
compliquée qui a provoqué tant de doutes et de tensions au sein du
COPIL.
Puisque
nous en sommes aux remerciements, je voudrais aussi saluer
l'engagement de tous
les bénévoles sur le terrain, qu'ils soient référents ou
responsables, sans
lesquels aucune AMAP ne pourrait fonctionner, ainsi que l'équipe
d'amapiens et
de paysans qui anime la CAgETte (Commission Agricole et Ethique)
pour son
investissement avisé au service du respect de la Charte des AMAP,
de
l'élaboration et du suivi des questionnaires d'évaluation
participative, sans
compter sa réelle capacité d'expertise et de médiation dans des
situations
quelquefois très conflictuelles ou compliquées auxquelles
certaines AMAP sont
confrontées.
Bien
au-delà, je tiens aussi à remercier tous les amapien-ne-s qui,
sans forcément
avoir le temps de s'investir d'avantage, renouvellent néanmoins à
chaque saison
leur contrat avec les paysans pour la
livraison d'un panier AMAP.
C'est
un geste d'apparence simple, mais qui en fait est énorme par
l'effet levier
qu'il induit. En tant que paysan, (et je pense pouvoir aussi le
dire au nom de
tous les paysans en AMAP) je peux vous assurer que grâce à ce
soutien, nombre
de fermes ont pu renouer avec une forme de sécurité et de
stabilité inconnue
par ailleurs sur des marchés concurrentiels fonctionnant comme de
véritables
machines à éliminer les petites fermes.
Souvent
absorbés par les difficultés, les tâches quotidiennes et les
tensions qui en
résultent, on a un peu trop tendance à oublier à quel point les
amapiens sont
des gens formidables, et les AMAP une aventure collective et
conviviale unique
en son genre. Que cela soit donc dit aujourd'hui, et souhaitons
longue vie aux
AMAP !!
Sans
transition, nous passons en 2017, car plusieurs chantiers vont
s'ouvrir.
En
premier lieu démarre ces prochaines semaines avec le cabinet
Cerruti un DLA
(Dispositif Local d'Accompagnement) que nous désirons ouvrir
largement à toutes
les bonnes volontés souhaitant s'investir dans la vie du réseau.
Certain-e-s
voient dans ce dispositif l'occasion de mener une refondation du
réseau en
s'interrogeant sur ce qui fait ses valeurs et son utilité.
D'autres, et cela
n'est pas incompatible, y voient surtout l'occasion de préparer à
l'horizon
2018 le retour à une autonomie régionale pleine et entière (car
depuis 2013,
nous sommes une section régionale du réseau inter-régional
MIRAMAP). D'autres encore,
ayant déjà participé au DLA d’Alliance Provence, sont en plein
questionnement.
Si
la trésorerie et les cadrages institutionnels le permettent, nous
devrions
lancer aussi en 2017 le projet de territoire que nous avons
présenté dans le
cadre du GAL PROVENCE VERTE SAINTE BAUME et qui concerne les 56
communes du
territoire plus toutes celles incluses dans un rayon de 100 km
autour. En plus
des missions traditionnelles de notre réseau comme le soutien à la
création
d'AMAP et l'accompagnement des paysans, ce projet sera aussi
l'occasion de
valoriser les nombreuses initiatives prises par les amapien-ne-s
un peu partout
dans la région pour développer les
échanges et la solidarité (AMAP pour tous, animations
culinaires autour
des denrées d'AMAP, ateliers nutrition santé) et la mobilisation
citoyenne
autour des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT).
Un
dernier chantier qui nous tient à cœur, et sur lequel je ne peux
m'empêcher de
lâcher un grand coup de gueule, est celui des cotisations. Le cas
des paysans
en AMAP est hélas tristement significatif. Sur 400 paysans environ
qui
travaillent dans notre réseau, 95 seulement ont réglé leur
cotisation 2016.
Avec d'autres paysans conseils au sein de PAYSAMAP, nous
n'arrivons même pas à
comprendre comment on peut « oublier » de payer quelques dizaines,
voire centaines d'euros (pour les plus gros chiffres d'affaires
réalisés en
AMAP) à un réseau dont les missions sont justement d'assurer la
défense
collective et le développement équilibré des AMAP afin qu'un
maximum de paysans
puissent y travailler. Passe encore (mal!) que ce soit sous
l'effet de la
simple négligence, mais quand nous en entendons certains nous dire
« A
quoi sert le réseau ? » on touche là à cette forme
d'individualisme
forcené qui, avec le culte de la performance, est la marque de
fabrique du
monde agricole conventionnel, mais n'a pas sa place au sein des
AMAP. Nous
avons plusieurs fois envoyé de longs courriers didactiques,
détaillés, afin
d'expliquer l'utilisation des cotisations, en particulier sur le
soutien que
PAYSAMAP, le réseau des paysans-conseils, apporte aux nouveaux
paysans qui
souhaitent s'installer, et sur le rôle joué par le réseau dans
l'aide à la
création de nouvelles AMAP. Toutes ces actions permettent au final
que la vente
en AMAP ne se termine en foire d'empoigne sous l'effet d'une
concurrence
acharnée entre paysans eux-mêmes.
Force
est de constater que ceux qui refusent de régler leur cotisation au réseau
foulent aux pieds
les valeurs de solidarité inscrites dans la Charte des AMAP qu'ils
ont
normalement lue et approuvée. Vous l'aurez compris, je vous incite
donc à
foncer sur votre chéquier et régler vos cotisations 2016 en
retard, et dans la
foulée celle de 2017 ! Qu'il soit bien entendu que les cotisations
ne sont
pas une option facultative, mais une obligation ardente.
Denis
CAREL, Éleveur Paysan,
Porte-parole
du réseau Les AMAP de Provence
______________________________
AMAP Les Jardins de St Come - nouvelles des livraisons a venir
Bonsoir à tous,
voici quelques nouvelles des livraisons à venir :
- Thierry Vallarino a casé toutes les poules, on ne peut plus en commander.
- Il reste de la place pour l'abonnement pain (toutes les semaines, ou une semaine sur 2 en alternant 2 familles).
- Il n'y a plus de place pour l'abonnement légumes. Suite à la diminution du nombre d'abonnés sur Sanary et La Seyne sur mer, Thierry Vallarino avait donné son accord pour que quelques nouveaux adhérents puissent s'abonner aux légumes à La Ciotat, La Cadière d'Azur et St-Cyr sur mer. Nous avons maintenant 3 grands paniers en plus à La Ciotat, de même à St-Cyr, et 1 grand panier en plus à La Cadière. Thierry a indiqué que l'on s'arrête là, en attendant la prochaine saison.
- Pour les livraisons de pomme, merci de rapporter les caisses vides aux arboriculteurs (et les papiers d'emballage bleus à Virginie !).
- Un mot de Philippe Bilocq :
Bonsoir à tous,
Les variétés de pommes que vous aurez en janvier sont:
*Goldrush jaune pâle et ferme;
*Fuji rouge terne;
*Dalireine jaune et rouge ferme;
*Quelques golden jaunes,quelques Granny Smith vertes et petites faces rosées et quelques Chanteclerc jaune pâles et applaties.
Bonne dégustation...
Philippe BILOCQ
Arboriculteur & Vigneron
- le 8 février, pour la livraison de Patrick Giannone : il y aura 17 litres d'huile (douce) pour La Ciotat et autant à St-Cyr, et ce sera la seule livraison d'huile Giannone en 2017. Par contre il y a des seaux d'olives noires et du tilleul sans limitation.
Cordialement
voici quelques nouvelles des livraisons à venir :
- Thierry Vallarino a casé toutes les poules, on ne peut plus en commander.
- Il reste de la place pour l'abonnement pain (toutes les semaines, ou une semaine sur 2 en alternant 2 familles).
- Il n'y a plus de place pour l'abonnement légumes. Suite à la diminution du nombre d'abonnés sur Sanary et La Seyne sur mer, Thierry Vallarino avait donné son accord pour que quelques nouveaux adhérents puissent s'abonner aux légumes à La Ciotat, La Cadière d'Azur et St-Cyr sur mer. Nous avons maintenant 3 grands paniers en plus à La Ciotat, de même à St-Cyr, et 1 grand panier en plus à La Cadière. Thierry a indiqué que l'on s'arrête là, en attendant la prochaine saison.
- Pour les livraisons de pomme, merci de rapporter les caisses vides aux arboriculteurs (et les papiers d'emballage bleus à Virginie !).
- Un mot de Philippe Bilocq :
Bonsoir à tous,
Les variétés de pommes que vous aurez en janvier sont:
*Goldrush jaune pâle et ferme;
*Fuji rouge terne;
*Dalireine jaune et rouge ferme;
*Quelques golden jaunes,quelques Granny Smith vertes et petites faces rosées et quelques Chanteclerc jaune pâles et applaties.
Bonne dégustation...
Philippe BILOCQ
Arboriculteur & Vigneron
- le 8 février, pour la livraison de Patrick Giannone : il y aura 17 litres d'huile (douce) pour La Ciotat et autant à St-Cyr, et ce sera la seule livraison d'huile Giannone en 2017. Par contre il y a des seaux d'olives noires et du tilleul sans limitation.
Cordialement
AMAP Les JARDINS de SAINT-CÔME - Assemblée Générale extraordinaire
Bonsoir à tous,
vous êtes invités à participer à l’Assemblée Générale extraordinaire de l’association AMAP Les JARDINS de SAINT-CÔME, qui se tiendra le :
Samedi 28 janvier 2017 à 17h
Salle Félix Paul, route de Bandol à St-Cyr/mer (en face du cinéma)
Ordre du jour de l’assemblée générale extraordinaire :
1- La dissolution de l’association,
2- La liquidation des biens de l’association,
3- La nomination d’un liquidateur, ses pouvoirs et ses obligations.
voir le site :
http://www.associations.gouv.f r/IMG/pdf/Guide_dissolution_as sociation.pdf
Nous aurons à prendre les résolutions suivantes :
Résolution portant sur la dissolution de l’association
Résolution portant sur l’attribution des biens de l’association
Résolution portant sur la désignation d’un liquidateur
Résolution portant sur la correspondance
Si vous ne pouvez pas être présent à l'Assemblée Générale, veuillez avoir l'amabilité de compléter le pouvoir ci-dessous (pas tous au même nom, car chaque adhérent ne peut en accepter que 3 !). Je vous remercie par avance de votre présence et vous prie d’agréer mes salutations les meilleures.
Claudine LÉHON, Présidente
______________________________
______________________________ _______________
POUVOIR
Je soussigné(e) .............................. .............................. ..............
Demeurant à .............................. .............................. ..............
donne par la présente, tous les pouvoirs à M. Mme …………………………
Pour assister à l’assemblée générale extraordinaire de l’Association AMAP Les JARDINS de ST-CÔME convoquée pour le Samedi 28 janvier 2017 à 17h, me représenter, signer la feuille de présence, prendre part en mon nom à toutes délibérations, discussions et votes.
A …………………….. Le …….......………
(dater, signer et ajouter la mention «bon pour pouvoir »)
vous êtes invités à participer à l’Assemblée Générale extraordinaire de l’association AMAP Les JARDINS de SAINT-CÔME, qui se tiendra le :
Samedi 28 janvier 2017 à 17h
Salle Félix Paul, route de Bandol à St-Cyr/mer (en face du cinéma)
Ordre du jour de l’assemblée générale extraordinaire :
1- La dissolution de l’association,
2- La liquidation des biens de l’association,
3- La nomination d’un liquidateur, ses pouvoirs et ses obligations.
voir le site :
http://www.associations.gouv.f
Nous aurons à prendre les résolutions suivantes :
Résolution portant sur la dissolution de l’association
Résolution portant sur l’attribution des biens de l’association
Résolution portant sur la désignation d’un liquidateur
Résolution portant sur la correspondance
Si vous ne pouvez pas être présent à l'Assemblée Générale, veuillez avoir l'amabilité de compléter le pouvoir ci-dessous (pas tous au même nom, car chaque adhérent ne peut en accepter que 3 !). Je vous remercie par avance de votre présence et vous prie d’agréer mes salutations les meilleures.
Claudine LÉHON, Présidente
______________________________
POUVOIR
Je soussigné(e) ..............................
Demeurant à ..............................
donne par la présente, tous les pouvoirs à M. Mme …………………………
Pour assister à l’assemblée générale extraordinaire de l’Association AMAP Les JARDINS de ST-CÔME convoquée pour le Samedi 28 janvier 2017 à 17h, me représenter, signer la feuille de présence, prendre part en mon nom à toutes délibérations, discussions et votes.
A …………………….. Le …….......………
(dater, signer et ajouter la mention «bon pour pouvoir »)
mercredi 4 janvier 2017
AMAP Les Jardins de St Come voeux et livraisons de janvier IMPORTANT
Bonsoir à tous,
je vous souhaite ainsi qu'à tous vos proches, au nom du conseil
d'administration de l'AMAP Les Jardins de St-Côme, une année 2017 pleine
de joies au quotidien, de belles rencontres, de partage des valeurs de
l'AMAP et une bonne santé.
Cette année 2017 verra sans doute la création de 2 groupes au sein de
notre AMAP, mais ce n'est que pour pouvoir encore s'étendre ! Gageons
qu'à la fin de l'année nous serons 300 familles, tant la demande est
grande pour une alimentation de qualité et un soutien à nos paysans
locaux et respectueux de l'agro-écologie.
Concernant les livraisons, le mieux est de toujours consulter le
calendrier de l'AMAP, et même de rédiger une liste papier pour ne rien
oublier (surtout si une autre personne vous représente !) :
https://calendar.google.com/ca lendar/b/0/embed?src=amapjardi ns.saintcome@gmail.com
Ce mois-ci, nous aurons :
- le 4/01 : reprise de la livraison de légumes et de pain, avec les
abonnés des semaines IMPAIRES (donc les mêmes qui ont eu les légumes et
le pain le 21 déc).
A St-Cyr il manque 3 personnes pour aider aux livraisons chaque semaine.
MERCI DE VOUS INSCRIRE PAR RETOUR DE MAIL !
- le 11/01 : l'abonnement kiwis
MERCI DE RAPPORTER LES PLATEAUX ET BARQUETTES CE MERCREDI.
Vous pouvez payer ce mercredi également un plateau ou une barquette d'essai, ou vous abonner (1 livraison chaque mois jusqu'en mai).
- les 11 et 18/01 : livraison de poulettes pondeuses (5€)
car Thierry cesse cette activité. Il en reste 18 à adopter. Merci d'en parler autour de vous !
- le 17/01 : l'abonnement pommes Delabre à Ceyreste.
Vous pouvez commander également des jus de pomme, cidre et compotes.
Ce sera la DERNIERE livraison de Grégoire Delabre.
- le 18/01 : l'abonnement pommes Bilocq à St-Cyr/mer.
C'est un abonnement sur 3 mois encore (janv fév mars). Il n'y a plus de poires ni pommes 2ème choix. De nouveaux abonnements peuvent encore être souscrits.
* Virginie récupère les papiers (bleus et gris) qui protègent les pommes dans les cagettes pour un travail artistique (collages dans ses tableaux et sculptures) car ils font bon mariage avec la résine utilisée. Elle récupère tout ce qu'il sera possible.
- le 18/01 à La Ciotat et St-Cyr, la livraison ponctuelle de fruits
transformés Bilocq :
Pétillant de pomme, Cidre, Vin blanc, rosé, rouge.
Jus de pomme, Nectar de poire, Jus de raisin (NOUVEAUTÉ).
Purées en pot de pomme, de poire, de pomme-poire, de pomme-coing, de
poire-vanille (tout est sans sucre ajouté).
Poches de 5 kg de purée de pomme ou pomme-poire.
Pot de tranches de pomme façon Tatin.
Pâte à tartiner de poire ou de coing.
Confiture de pomme seulement, pas de gelées.
Il n'y a plus de purée de poires avec morceaux. Elle est remplacée par
des morceaux de poire compotés, en bocaux plus petits et 33% plus
chers au kg.
Pour commander, merci d'imprimer le contrat ci-joint. Les nouveautés
sont en rouge. Les cases hachurées sont les denrées indisponibles.
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat fruits transformés BILOCQ
Un message de Philippe :
"Quelques nouvelles de la ferme:
La taille avance à grands pas grâce à ce beau temps, un peu frais le
matin, mais dès que ce beau soleil nous réchauffe ça va beaucoup mieux...
Les poiriers sont terminés, les pommiers sont au 2/3 taillés.
Puis il faudra passer un 1er coup de broyeur pour déchiqueter ce bois de
taille puis repasser avec un andaineur en plus, pour broyer les feuilles
mortes.
Celles-ci sont souvent porteuses de mauvais champignons qui amèneront
des maladies, telle la tavelure : les broyer diminue ce risque.
La taille de la vigne sera pour début mars.
La vinification des cuvées 2016 se poursuit, elles sont finies pour les
blancs et les rosés, est au ralenti pour les rouges. Ils ont fait la 1er
fermentation alcoolique mais n'ont pas démarré la malo-lactique, la
température à l'intérieur de la cave étant trop basse ; il faudra
attendre la fin de l'hiver pour qu'elle se termine.
Il n'y a pas moyen de s'ennuyer c'est super!
On vous souhaite à tous un bon bout d'an.
A bientôt.
Philippe BILOCQ"
Encore bonne année à tous !
Cordialement
je vous souhaite ainsi qu'à tous vos proches, au nom du conseil
d'administration de l'AMAP Les Jardins de St-Côme, une année 2017 pleine
de joies au quotidien, de belles rencontres, de partage des valeurs de
l'AMAP et une bonne santé.
Cette année 2017 verra sans doute la création de 2 groupes au sein de
notre AMAP, mais ce n'est que pour pouvoir encore s'étendre ! Gageons
qu'à la fin de l'année nous serons 300 familles, tant la demande est
grande pour une alimentation de qualité et un soutien à nos paysans
locaux et respectueux de l'agro-écologie.
Concernant les livraisons, le mieux est de toujours consulter le
calendrier de l'AMAP, et même de rédiger une liste papier pour ne rien
oublier (surtout si une autre personne vous représente !) :
https://calendar.google.com/ca
Ce mois-ci, nous aurons :
- le 4/01 : reprise de la livraison de légumes et de pain, avec les
abonnés des semaines IMPAIRES (donc les mêmes qui ont eu les légumes et
le pain le 21 déc).
A St-Cyr il manque 3 personnes pour aider aux livraisons chaque semaine.
MERCI DE VOUS INSCRIRE PAR RETOUR DE MAIL !
- le 11/01 : l'abonnement kiwis
MERCI DE RAPPORTER LES PLATEAUX ET BARQUETTES CE MERCREDI.
Vous pouvez payer ce mercredi également un plateau ou une barquette d'essai, ou vous abonner (1 livraison chaque mois jusqu'en mai).
- les 11 et 18/01 : livraison de poulettes pondeuses (5€)
car Thierry cesse cette activité. Il en reste 18 à adopter. Merci d'en parler autour de vous !
- le 17/01 : l'abonnement pommes Delabre à Ceyreste.
Vous pouvez commander également des jus de pomme, cidre et compotes.
Ce sera la DERNIERE livraison de Grégoire Delabre.
- le 18/01 : l'abonnement pommes Bilocq à St-Cyr/mer.
C'est un abonnement sur 3 mois encore (janv fév mars). Il n'y a plus de poires ni pommes 2ème choix. De nouveaux abonnements peuvent encore être souscrits.
* Virginie récupère les papiers (bleus et gris) qui protègent les pommes dans les cagettes pour un travail artistique (collages dans ses tableaux et sculptures) car ils font bon mariage avec la résine utilisée. Elle récupère tout ce qu'il sera possible.
- le 18/01 à La Ciotat et St-Cyr, la livraison ponctuelle de fruits
transformés Bilocq :
Pétillant de pomme, Cidre, Vin blanc, rosé, rouge.
Jus de pomme, Nectar de poire, Jus de raisin (NOUVEAUTÉ).
Purées en pot de pomme, de poire, de pomme-poire, de pomme-coing, de
poire-vanille (tout est sans sucre ajouté).
Poches de 5 kg de purée de pomme ou pomme-poire.
Pot de tranches de pomme façon Tatin.
Pâte à tartiner de poire ou de coing.
Confiture de pomme seulement, pas de gelées.
Il n'y a plus de purée de poires avec morceaux. Elle est remplacée par
des morceaux de poire compotés, en bocaux plus petits et 33% plus
chers au kg.
Pour commander, merci d'imprimer le contrat ci-joint. Les nouveautés
sont en rouge. Les cases hachurées sont les denrées indisponibles.
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat fruits transformés BILOCQ
Un message de Philippe :
"Quelques nouvelles de la ferme:
La taille avance à grands pas grâce à ce beau temps, un peu frais le
matin, mais dès que ce beau soleil nous réchauffe ça va beaucoup mieux...
Les poiriers sont terminés, les pommiers sont au 2/3 taillés.
Puis il faudra passer un 1er coup de broyeur pour déchiqueter ce bois de
taille puis repasser avec un andaineur en plus, pour broyer les feuilles
mortes.
Celles-ci sont souvent porteuses de mauvais champignons qui amèneront
des maladies, telle la tavelure : les broyer diminue ce risque.
La taille de la vigne sera pour début mars.
La vinification des cuvées 2016 se poursuit, elles sont finies pour les
blancs et les rosés, est au ralenti pour les rouges. Ils ont fait la 1er
fermentation alcoolique mais n'ont pas démarré la malo-lactique, la
température à l'intérieur de la cave étant trop basse ; il faudra
attendre la fin de l'hiver pour qu'elle se termine.
Il n'y a pas moyen de s'ennuyer c'est super!
On vous souhaite à tous un bon bout d'an.
A bientôt.
Philippe BILOCQ"
Encore bonne année à tous !
Cordialement
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