mercredi 7 décembre 2016

livraison d huile des Mees nouvelle récolte le 14 dec

Bonsoir à tous,

vous êtes nombreux à ne pas avoir pu commander l'huile des Mées car il y avait un seul mercredi de commande avant la livraison.

Voici donc une 2ème livraison le 14 déc, avec l'huile qui sort à peine du moulin. Elle sera plus ardente mais s'adoucit avec le temps.

Attention aux contenances : bidons de 5L et 3L, bouteilles d'1L et 0,5L.
On est limité sur les 0,5L à 24 bouteilles réparties entre les 2 villes.
Attention, il n'y a plus de 0,75L.

Il faudra garder les bidons car Thierry Boufflet réfléchit à une méthode écologique. Le bidon n'est pas consigné mais, par écologie, l'amapien pourra peut-être le réutiliser.

Le laver avec de 1 cuill à café de cristaux de soude + eau bouillante, agiter, jeter, rincer, laisser sécher. Étiqueter avec votre nom. Le jour de la livraison, quand l'oléiculteur le pourra, il le remplira (vous serez prévenus des dates).

Veuillez passer vos commandes mercredi 7 déc en apportant le paiement et en signant le contrat sur une feuille commune.

Merci aux 2 référentes : Thérèse et Claire-Hélène.

cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat

PS : attention aux nombreuses livraisons de mercredi :
-Sauté de viande de chèvre AB Carel
-Châtaignes fraîches et transformées d'Ardèche AB Jaffeux
-Huile Olive des Mées Conv AB Boufflet
-Kiwis AB Lacour
-Miel Lavande, Chataignier, Pollen AB Rocheux
-Noix et Huile de noix AB Rungette
-Olives noires, Tilleul, Huile AB Giannone
-Safran et Sirop de Safran AB Ceccaldi

Nous aurons besoin d'aide, merci à tous ceux qui le peuvent de se proposer.

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Bonjour à tous,

nos 2 oléiculteurs Armel MOUTIEZ et Patrick GIANNONE ont prévenu que
leur production d'huile d'olive 2017 sera faible, sans doute une seule
livraison à l'AMAP pour chacun. Ils m'ont précisé que nous pouvions
essayer de trouver un autre approvisionnement.

Rappel :
- Armel Moutiez propose une huile d'olive AB, fruité vert, de Tavernes
(Var) et n'a plus d'huile 2016 depuis fin janvier 2016.
Variété : principalement SALONENQUE (de taille moyenne), les autres
variétés dominantes étant BOUTEILLAN ou AGLANDAU (grosses olives) et
CAYON (petit fruit) qui aide à la pollinisation.

- Patrick Giannone propose une huile d'olive AB, douce, de Buis Les
Baronnies (Drôme). Il livrera le 7 décembre 2016 à La Ciotat et St-Cyr
ses 10 derniers litres 2016 (à répartir entre les 2 villes), ainsi que
les seaux d'olives et le tilleul en quantités illimitées.
Variété : TANCHE

Le 24 septembre 2016, jour de la Fête de la Transition, Virginie a été
contactée sur le stand de l'AMAP à La Ciotat par un nouvel oléiculteur,
Thierry BOUFFLET. Il propose une huile d'olive AOP Haute Provence, en
conversion AB, ardente (surtout quand elle est jeune), des Mées (Alpes
de Haute Provence). Il peut nous livrer le 7 décembre 2016 la fin de son
stock 2016 soit 52 bouteilles de 1L au prix de 18€/L et 6 bouteilles de
0,75L au prix de 13,50€/0,75L (à répartir entre les 2 villes).
Variété unique : AGLANDAU

Avant-hier, Thierry Vallarino, Denis Roux et moi-même, sommes allés
visiter l'oliveraie de Thierry Boufflet, et même participer au ramassage
des olives sous un beau soleil. Le site est magnifique, 1,6 ha planté
d'oliviers en pente douce. Thierry Vallarino a réalisé la visite
d'accueil de Thierry Boufflet dans le réseau régional des AMAP de
Provence : ils ont complété ensemble un questionnaire de 6 pages !

Thierry Boufflet et sa compagne Véronique nous proposent une dégustation
de leur huile d'olive mercredi 23 novembre pendant la livraison de
l'AMAP à La Ciotat et St-Cyr :
- l'huile 2016, que vous pourrez commander le jour-même
- peut-être l'huile 2017, qui doit entrer en fabrication ce matin et que
vous pourrez commander ultérieurement.

Cordialement

dimanche 4 décembre 2016

AMAP Les Jardins de St Come - livraison de pain aux noix AB les 14 et 21 dec par Theodore - il n'y a plus d huile de noix pour dec

Bonjour à tous,

Théodore nous en avait parlé, et voilà cela se concrétise : il nous propose des pains aux noix pour le 14 et / ou le 21 déc.

J'ai été prévenue hier des modalités, donc veuillez excuser ce délai un peu court :

"Bonjour Claudine,
Je propose comme convenu pour les fournées du 14 et 21 décembre un pain en plus à réserver d'avance. Pain au noix d'un peu plus de 500g à 5,30€ avec 100 g de noix fraiches à l'intérieur issues de la Noyeraie d'Elisabeth Rungette.
A demain
Théodore"

Voir le contrat joint, inutile de l'imprimer vous le signerez sur une feuille commune en passant la commande auprès des référentes de liste.
Merci de faire l'appoint si vous payez en espèces, commandes à passer ce soir ou la semaine prochaine.

Merci à Stéphanie et Marie-Jeanne !

Cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat pain au noix

PS :
Pour la livraison de noix d'Elisabeth Rungette, je vous transmets ce message de la référente de St-Cyr/mer :

"Coucou Claudine,

Juste pour te dire qu'Elisabeth Rungette m'a appelée, et vu le nombre de bouteilles d'huile commandées à ce jour, il ne sera pas possible de prendre d'autres commandes ce mercredi.
Elle envisage une autre livraison en Février.

Pas de souci pour les noix.

Merci de bien vouloir en informer les adhérents afin qu'ils n'aient pas à refaire leur chèque.

Bises
Domi"

AMAP Les Jardins de St Come - AG le samedi 28 janv 2017 - projet de creation de 2 AMAP differentes sur La Ciotat et St Cyr - nouvelles des livraisons volailles veau agneau

Bonjour à tous,

l'assemblée générale de l'AMAP Les Jardins de St-Côme aura lieu le samedi 28 janvier 2017 à partir de 17 h, salle Félix Paul, route de Bandol à St-Cyr/mer (en face du cinéma Casino). Merci de réserver cette date importante dans vos agendas.

En raison du très grand nombre d’adhérents et pour pallier aux difficultés de lourdeur de gestion, il sera proposé, lors de cette assemblée générale, la création de 2 AMAP différentes pour les deux villes La Ciotat et St-Cyr/mer.

Détail du nombre d'adhérents 2016 à ce jour :
129 à La Ciotat + 3 qui doivent payer leur adhésion
157 à St-Cyr

La taille moyenne d'une AMAP est de 40 à 100 familles, alors que notre
AMAP arrive à 289 familles.

C'est bien sûr une belle réussite, dont nous pouvons nous réjouir, car
toutes les commandes effectuées par les adhérents maintiennent
l'agriculture paysanne locale et biologique de façon efficace.

Mais ne serait-ce que répondre aux demandes des adhérents par courriels
ou appels téléphoniques, faire rentrer les adhésions, les Chartes des
AMAP signées, rassembler les données des 2 lieux de livraison, etc,
devient une charge trop lourde.

De plus, les réunions de notre AMAP ont toujours lieu à St-Cyr/mer car le siège social de l'association y est situé, donc la mairie met à notre disposition les salles municipales. Mais cette situation crée une distance avec les amapiens de La Ciotat.

Afin que chaque localité puisse se préparer à l'éventualité de cette création de 2 AMAP (dont la taille sera quand même conséquente !), une réunion va être organisée dans chaque ville autour des points suivants :
- préparation de l'AG de l'AMAP Les Jardins de St-Côme
- dissolution de cette AMAP
- pour les 2 nouvelles AMAP - statuts
                            - nom
                            - appel à candidature pour le CA.

Cordialement
Claudine

PS :
Pour la livraison de volailles du 21 déc :
toutes les volailles déjà commandées seront livrées. On peut encore prendre de nouvelles commandes de poulets, canettes, canards, chapons mais plus de pintades.

Pour la livraison de veau le 21 déc :
il y aura 30 colis a répartir sur les 2 villes, et pas d'abats de veau. pas de farine de grand épeautre.

Pour la livraison d'agneau du 21 déc :
je ne sais pas encore combien de colis il y aura mais
il y aura les abats d'agneau et aussi des merguez de brebis.

livraison de chataignes fraiches et transformees le 7 dec

Bonjour à tous,

depuis l'an dernier, Stéphan Beaucher (Le Nid de l'Anguille) a passé le
relai à Corinne Jaffeux (Domaine de La Balan), dont les arbres sont
situés plus au nord, sur des versants (un peu) moins touchés par le
cynips, pour nous fournir en châtaignes transformées : elle a une
vingtaine d'années d'expérience dans la châtaigne, et possède la double
certification AB et Nature et Progrès.

Corinne nous livrera le 7 décembre, donc les référents prendront les
commandes uniquement ce mercredi 30 novembre (je n'ai pas eu les
informations plus tôt). Voir le contrat ci joint.

Cette année la récolte a plus de 3 semaines de retard : c'est maintenant
que Corinne fabrique ses produits, après le gros salon Marjolaine de
Paris. Et, bonne nouvelle, elle peut livrer de la châtaigne fraîche
Bouche Rouge (la grosse châtaigne avec laquelle elle fait le bocal de
châtaignes grillées au naturel de 400g), très belle cette année et vraiment pas véreuse.

  châtaignes fraîches : 6,50 € le kg

La châtaigne se conserve entre 0 et 2°C. On peut la fendre puis la congeler ou la faire griller / bouillir 30min ; la garder au chaud dans un torchon pendant l’épluchage (sinon la 2ème peau réadhère au fruit). On peut la cuire congelée.

Pour commander les châtaignes fraîches uniquement, il est inutile
d'imprimer le contrat, vous le signerez sur une feuille commune.


La liste des châtaignes transformées est la même que l'an dernier (très
longue !), donc nous vous demandons d'imprimer le tableau ci joint (2ème
page du contrat), pour ceux qui le peuvent, et de préparer votre
commande tranquillement chez vous. Le mercredi soir n'est pas propice au
choix parmi 24 colonnes différentes ! Dans chaque colonne on indique le
nombre d'articles commandés, et dans la dernière on calcule le prix à payer.

Les tarifs ont augmenté suite à une récolte bien réduite encore cette
année avec 60 à 80% de châtaignes en moins selon le lieu et la
variété... dû à l'attaque du cynips qui est à son maximum dans les
vallées autour d'Aubenas, cumulé à l'exceptionnelle sécheresse de 3 mois
et à une mauvaise floraison.

Merci à Martine et Thomas qui gèrent cette liste assez compliquée, vu la
diversité des denrées (voir ci-dessous les explications relatives au
tableau ci-joint).

cordialement
Claudine

Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat

La purée de châtaignes est sans sucre ajouté, avec petits morceaux.

Crème de châtaignes au sucre de canne, avec petits morceaux, nature ou
aromatisée : purée de châtaignes 80% dont morceaux 7% et aromate + sucre
de canne roux 20%. Selon l'aromate : noisette ou noix 4%, vanille 0,2%...
- pot de 250g avec un choix : Nature, Vanille, Vanille-Cannelle, Orange,
Noisette, Noix, Café, Menthe
- pot de 400g avec un choix : Nature, Vanille

Crème de châtaignes au miel : purée de châtaignes 82% (dont morceaux 5%)
+ miel toutes fleurs d’Ardèche 18%

Crème de châtaignes sucrée au malt de Riz : purée de châtaignes 80%
(dont morceaux 7%) + sirop de riz 20%
au choix : Nature, Vanille, Noix

Pâte à tartiner châtaignes - cacao - noisettes, sans morceaux : purée de châtaignes 60% + noisettes 4% + cacao 3% + sucre de canne roux 23% + huile de copra et de tournesol désodorisée pour l'onctuosité

Farine de châtaignes (Pourette) broyée finement à la meule de pierre -
en sachet plastique

Châtaignes (Pourette) séchées hors fumée - en sachet plastique

Brises de châtaignes (Pourette) - en sachet plastique

Châtaignes grillées de 2 sortes :
-Toutes petites châtaignes (Pourette) grillées puis décortiquées et
cuites au naturel pour l’apéritif, dans les salades, sur les tartes de
légumes, en accompagnement de viandes, de légumes - 150g
-Grosses châtaignes (Bouche Rouge) grillées puis décortiquées et cuites
au naturel pour l'accompagnement de viandes, volailles et légumes - 400g

Bientôt toutes les étiquettes indiqueront les valeurs nutritionnelles.

Brève Novembre 2016















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