dimanche 28 février 2016

AMAP Les Jardins de St Come - compte rendu de l atelier cuisine chez Boudiou - recette galette aux blettes Boîte de réception x

bonjour à tous,

le 11 février, vous avez reçu un message du réseau régional Les AMAP de Provence à destination de tous les amapiens, informant d'un atelier cuisine organisé avec et par Florent Joyaud du restaurant BOUDIOU, le samedi 20 février 2016 à Marseille. Il restait 4 places...

Et bien, ce qui est merveilleux dans notre association, c'est qu'il se trouve toujours un adhérent pour dire "j'y vais", "je le fais", etc.

Voici donc le message d'Élisabeth Barrau qui a vécu cette aventure culinaire originale et conviviale :

"Suite à ma participation à l'atelier de cuisine chez "Boudiou" samedi 20, voici le compte-rendu et quelques photos.
J'ajoute la recette des galettes aux blettes, même si le dernier panier n'en contenait pas !
En conclusion je dirai que c'était une expérience très agréable, dans une ambiance décontractée, mais sérieuse !!! on s'est tous régalés !
A bientôt,
Elisabeth"

cordialement
Claudine

Cliquez ici pour voir ou télécharger le compte rendu Atelier cuisine
Cliquez ici pour voir ou télécharger la rectte galette aux blettes

AMAP Les Jardins de St Come - contrat miel AB Rocheux 2016 - commandes ponctuelles

bonsoir à tous,

la prochaine livraison de miel de lavande et pollen frais AB d'Arnaud Rocheux aura lieu le 30 mars. Il n'y a pas de limitation sur les quantités.

Je vous adresse le contrat ci-joint avec toutes les dates des livraisons 2016 de miel et pollen, indiquant également les miels qui devraient être disponibles chaque fois. Mais je confirmerai avant chaque livraison quels miels sont vraiment disponibles et les quantités (le prix est identique pour tous).

Ce n'est pas un abonnement, vous commandez quand vous le souhaitez.

Veuillez apporter le paiement et signer le contrat sur une feuille commune (inutile de l'imprimer). Merci à Marie-Bernadett et Christine qui gèrent cette liste !

Livraison suivante le 1er juin.

L'an dernier certains miels ont été disponibles en faible quantité. Vous pouvez passer les commandes à l'avance pour qu'Arnaud puisse mettre les pots de côté.

cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat miel

AMAP Les Jardins de St Come - contrat fromage de chevre AB Carel - abonnement mensuel

bonjour à tous,

Voici le contrat 2016 d'abonnement mensuel aux fromages de chèvre bio de Mathias et Denis Carel.

Vous pouvez prendre un plateau ou demi-plateau à l'essai, ou l'abonnement directement.
Dans tous les cas nous vous demandons de remplir le contrat.

1ère livraison : le 23 mars
durée du contrat : 8 mois

Le prix reste le même qu'en 2015.

Veuillez porter vos contrats et chèques à partir de mercredi prochain.
Merci à Virginie qui gère cette liste à St-Cyr.
A La Ciotat nous sommes en attente d'un nouveau référent et je renverrai le contrat.

Cordialement

mardi 23 février 2016

Bonjour à tous,

la livraison des légumes s'est déroulée sans erreur la semaine dernière, merci de votre coopération.

Ce fut laborieux car :
- suite à une panne, il n'y avait pas de lumière sous la halle.
- vous êtes nombreux à ne pas connaître votre numéro de panier.
- en l'absence de Nadège je tenais la liste légumes, et vos questions relatives aux autres listes ralentissaient la livraison.

Malgré cela, peu d'entre vous ont montré des signes d'énervement.
On comprend bien que l'horaire est difficile avec des enfants en bas âge ou pour des personnes qui redoutent la station debout, mais pour les autres adhérents, voici une petite idée : lorsque vous voyez des bénévoles en difficulté, n'hésitez pas à les aider (tenir la lumière, distribuer les numéros etc...). Ainsi tout ira plus vite, et l'énervement fera place à la joie de partager !

M. Joannon a confirmé aujourd'hui que l'éclairage est réparé.
Voici en pièce jointe votre numéro de panier à apprendre svp.
Nadège, bien que souffrante, sera présente demain soir, vu le nombre de denrées qui arrivent. Donc la livraison devrait mieux se dérouler !

cordialement
Claudine

PS :
un éclaircissement au sujet de la Charte des AMAP : ne doivent l'apporter complétée que les adhérents qui ne l'ont jamais fournie.
Cliquez ici pour voir ou télécharger le tableau des numéros de paniers

AMAP Les Jardins de St Come - attention a toutes les livraisons mercredi

bonjour à tous,

mercredi sera une journée de livraison très très chargée pour l'AMAP. Je vous recopie le calendrier de notre site internet :

-Farines Céréales Légumineuses AB Allais
-Huile douce, Olives, Tilleul AB Giannone
-Jus, compotes, confitures, cidre, vin AB Bilocq
-Kiwis AB Lacour
-Légumes + Oeufs AB Vallarino
-Pain AB Planas-Rastoin
-Pommes AB Bilocq
-Porc AB Gohier
-Volailles, Vins, Jus de raisins AB Gros

Il est conseillé d'écrire la liste de vos commandes pour ne pas en oublier car les bénévoles auront du mal à faire face à la situation !

N'hésitez pas à vous munir d'un sac à roulettes et aussi d'une lampe à St-Cyr (au cas où la lumière ferait défaut comme mercredi dernier).

Par ailleurs, vous pourrez effectuer un certains nombre de démarches :
- payer la cotisation 2016 : 15€ à l'ordre de l'AMAP
- apporter la Charte des AMAP lue et approuvée, datée et signée, pour ceux qui ne l'ont pas encore fait
- prendre l'abonnement légumes pour l'été : 6 chèques à l'ordre de Thierry Vallarino (cette semaine on ne s'occupe que des paniers hebdomadaires, je vous dirai quand on traitera les paniers alternés).
- commander les châtaignes en purées, brises, farines, bocaux etc pour le 9/3, agneau et veau pour le 16/3, boeuf pour le 23/3.

Enfin, vous devinez que nous aurons exceptionnellement besoin de bénévoles en surnombre après-demain, donc merci de vous faire connaître par retour de mail si vous pouvez rester pendant toute la livraison (de 17h30 à 18h30 pour Les Ciotadens, et de 19h à 20h pour les St-Cyriens).

Merci de votre soutien !
cordialement
Claudine


AMAP Les Jardins de St Come - colis de 8 kg ou 4 kg de BOEUF AB - filet - commandes 2016 - premiere date 23 mars Boîte de réception x

bonjour à tous,

voici le contrat boeuf AB 2016 de Jean Marc TATIN, qui nous livrera 3 fois dans l'année. Ce n'est pas un abonnement, vous commandez quand vous le souhaitez, première livraison le 23 mars.

Les commandes sont à passer au plus vite (il y a un grand délai imposé
pour l'abattage et la découpe de la viande).

Nous disposons de 30 Colis de 8kg (ou 60 colis de 4kg) + 6 morceaux de
filet d'1 kg (tout cela à répartir entre les 2 villes La Ciotat et St-Cyr).

Il n'y a pas de saucisses et merguez en mars, seulement en juin. L'été, dans les colis de 8 kg on peut choisir merguez 2x1kg + saucisses 1kg
(à la place de bourguignon et pot au feu) et dans les colis de 4 kg on peut choisir merguez 1kg + saucisses 1kg (à la place de bourguignon, braisé ou pot au feu), il faudra ajouter 1€ par colis.

Tout est inscrit sur le contrat ci-joint (inutile de l'imprimer).
Vous le signerez sur une feuille commune en passant les commandes
et en donnant votre chèque d'acompte aux référents de liste (merci à Françoise et Dominique !).

60 euros par petit colis commandé et 120 euros par grand colis commandé.
ordre du chèque : Jean-Marc TATIN

Attention : pour les colis de 4 kg, il est impossible de choisir entre braisé et pot au feu, ni entre rosbeef et côte, c’est la surprise !
Suite au mécontentement de certains amapiens de la Ciotat, M. Tatin conseille à ces familles de commander des colis de 8kg et de se répartir les morceaux entre elles. Ainsi elles seront sûres d'avoir tous les morceaux au choix (en alternant les morceaux sur 2 livraisons).

NOUVEAUTÉ 2016 : le prix ne sera plus rectifié à la livraison en fonction de la masse du colis, mais en fin d'année et sur l'ensemble des 3 livraisons (comme pour le contrat volailles). Cela constituera un gain de temps avantageux.

cordialement
Claudine


PS : voici un petit point sur les dates de livraison de viande (seules
les volailles sont en abonnement, le reste est en commande libre) :

- boeuf : 23/3 - 15/6 - 19/10
- veau d'Emmanuelle Vors : 16/3, 21/12
- agneau : 16/3 - 29/6 - 27/7 - 7/9 - 21/12
- porc : le 24/2 - 25/5 - 7/9 - 23/11
- volailles : 24/2 - 25/5 - 13/7 - 21/9 - 16/11 - 21/12

Attention : en novembre la livraison de volailles sera le 16/11 et pas le 23/11.
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat boeuf

AMAP Les Jardins de St Come - adhesion AMAP annee 2016 et contrat legumes ete - merci de,porter les chèques et signer le contrat sur une feuille commune

bonjour à tous,

l'assemblée générale de notre association a eu lieu samedi 6 février
dans une ambiance conviviale et constructive. Thierry est entrain de
relire sa partie d'intervention et le compte-rendu sera prêt.

Je remercie toutes les personnes qui sont venues participer au débat,
c'est un encouragement pour tous les bénévoles qui donnent de leur temps
(et de leur coeur !) à l'association. La salle était bien remplie !
Merci aussi à tous ceux qui se sont excusés de leur absence, et qui ont
envoyé des témoignages de satisfaction et de soutien.

Concernant la cotisation, suite au vote de l'AG, son montant reste
identique à l'an dernier : 15 € par famille adhérente pour l'année civile 2016 dont :
- 10 € seront reversés au réseau régional Les AMAP de PACA
- 1 € sera reversé au MIRAMAP, réseau inter-régional des AMAP
- 4 € resteront pour notre AMAP.

Le chèque de 15€ doit être libellé à "AMAP Les Jardins de Saint-Côme", accompagné d'une signature de votre adhésion et de la Charte des AMAP (pour ceux qui ne l'ont pas encore fait). Merci par avance de vous acquitter de cette tâche mercredi prochain.

Rappel : conformément au vote du Miramap (mouvement inter-réginal des AMAP) en mars 2014, puis au vote de notre assemblée générale en septembre 2014, pour pouvoir adhérer à notre AMAP, il est demandé à chaque amapien-ne et paysan-ne en AMAP, de bien vouloir imprimer la Charte des AMAP ci-jointe, la lire, la signer (signature précédée de la mention « lu et approuvé ») et l'apporter sur le lieu de livraison.

Le "Chemin vers la Charte", également joint à ce message, vous
procurera, si besoin, des informations complémentaires (mais ne
nécessite pas d'être imprimé).

Concernant les légumes, les prix restent les mêmes que pour la saison
actuelle, voici le contrat d'été 2016 (qu'il est bon de lire !).
Veuillez porter les 6 chèques à partir de mercredi prochain et signer ce
contrat sur une feuille commune auprès des référents de liste (merci à
Elisabeth et Nadège).

Merci de votre soutien !
cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger la charte des AMAP
Cliquez ici pour voir ou télécharger le chemin vers la charte des AMAP
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat légumes

dimanche 14 février 2016

AMAP Les Jardins de St Come - Panier et recettes - Radis noir et chou fleur

Bonjour,

Je prends le relais pendant quelque temps de Marie-Bernadett pour alimenter la rubrique "recettes de saison" à partir des légumes du panier proposé par notre maraîcher Thierry.

Alors, cette semaine, quoi de neuf dans notre panier en plus des légumes habituels, pommes de terre, carottes, salade ? eh bien, nous avions entre autres du chou fleur, du radis noir.

Si nous avons déjà une petite idée pour cuisiner le chou fleur : cru ou cuit en salade, en gratin avec une sauce blanche, en purée mélangé à des pommes de terre ; avec le radis noir, c'est une autre histoire !... D'ailleurs, à propos d'histoire, savez-vous que le radis noir, plus précisément la « ravenelle » fut la première espèce de radis à avoir été cultivée, déjà connue à l'époque des pharaons ? que tout est comestible dans le radis noir, qu'il est un excellent aliment pour la santé, faible en calories et en graisses.

Le radis noir est apprécié pour ses propriétés nutritives, sa richesse en eau, en potassium, en magnésium, en calcium, en soufre, en fer, en sels minéraux et en vitamines (C, B1, B2, B3, B5, B6, A) qui en font tout son intérêt.
Aussi, afin de conserver au maximum toutes ses propriétés, je vous propose 2 recettes de carpaccio de radis noir.

En bonus, même s'il est plus connu, j'ajoute une recette de salade mi-tiède de chou-fleur pour sa richesse en vitamine C.

Bon appétit.

Elisabeth B
Cliquez ici pour voir ou télécharger les recettes

MAP Les Jardins de St Come - disparition de 5 petits paniers mercredi dernier

Bonjour à tous,

la semaine dernière 5 petits paniers de légumes ont disparu pendant la
livraison : Thierry avait apporté le nombre de caisses habituel (c'est
le même toutes les semaines), et, en fin de livraison, 5 personnes n'ont
pas eu de légumes.

Vendredi notre maraîcher a dû refaire les paniers qu'il a apportés chez
moi, où les amapiens sont venus les chercher.

Pour remédier à cette situation, à partir de mercredi 17 fév un nouveau
système est mis en place :

1) En signant la feuille d'émargement vous (ou votre remplaçant)
recevrez un carton (vert pour des légumes, bien sûr !) qui indiquera
votre numéro de panier, et si c'est un grand (grand carton) ou un petit
(petit carton).

Vous devrez garder ce carton à la main pour recevoir vos légumes et le
laisser au bout de la file dans un panier.

En fin de livraison, je reprendrai les cartons et je les classerai pour
la semaine suivante.

Les cartons sont prêts : si quelqu'un peut les plastifier d'ici
mercredi, merci de me le dire. Sinon, pour la semaine suivante ce serait
bien.
taille : 9 cm x 4.8 cm et 9 cm x 9,6 cm

2) IMPORTANT : vous ne pourrez plus prendre 2 paniers en même temps, ni
2 petits à la place d'un grand, au moins le temps que le système tourne
bien.


Il faut être conscient que les personnes qui aident à la livraison sont
des bénévoles occasionnels, alors si vous leur dites "1 grand", "1
petit", "2 grands", "2 petits", "1 petit + 1 grand", tout cela en se
disant "bonjour, comment ça va ?" et "qu'est-ce que c'est ce légume ?"
et "moi je ne l'aime pas" et "mais si, je le cuisine comme cela", il y a
de quoi se perdre !
Donc 1 panier à la fois c'est le mieux : 1 grand ou 1 petit.

De plus, à l'AMAP, les légumes ne sont pas calibrés comme dans les
supermarchés (le calibrage cause un immense gaspillage et une perte
financière chez les paysans qui livrent la grand distribution) :
2 personnes qui se suivent dans la file peuvent avoir 2 légumes de
tailles différentes, et la prochaine fois ce sera l'inverse (c'est
statistique sur l'année). Donc, par exemple, il ne faut pas avoir 2
courges si le nombre imposé est 1 courge, quand elle paraît plus petite.

Ainsi, dans le (très beau) petit panier de mercredi dernier, il y avait:
environ 1 kg de pommes de terre, environ 1 kg de carottes, 1 botte de
blettes, 1 courge butternut, 1 chou fleur, 1 radis noir, 1 betterave, et
1 salade ; si vous avez eu plus, c'est ce qui a manqué aux derniers
arrivés. Si vous avez eu moins, merci de faire attention à ce qui est
marqué sur les cageots de légumes à livrer, à mesure que les bénévoles
remplissent votre sac.

Bien sûr, Thierry apporte toujours un peu plus de légumes (pour
remplacer un légume abîmé qu'il n'aurait pas vu au ramassage), mais nous
sommes 55 familles abonnées aux légumes à St-Cyr (11 grands paniers et
44 petits) donc un en plus par ci, un en plus par là, cela fait vite un
nombre important.

Enfin, vous envoyez souvent des remplaçants (que nous ne connaissons
pas) pour prendre vos commandes, et c'est très bien : cela veut dire que
vous soutenez les paysans de l'AMAP malgré vos absences. Mais ces
remplaçants ne savent pas toujours si c'est le grand ou le petit panier,
si c'est la bonne semaine quand vous alternez à 2 familles etc.

Le nouveau système va faciliter la tâche de tout le monde.
Merci de votre compréhension.
cordialement
Claudine

MAP Les Jardins de St Come - commande de porc AB jusqu a mardi 16 fevrier par mail - paiement avant le 24 - livraison le 24 fev Boîte de réception x

Bonjour à tous,
Mme Gohier me signale qu'elle a besoin de connaître les commandes de porc avant mardi 16 février au soir pour la livraison du mercredi 24 février. Comme certains d'entre vous sont en vacances, n'hésitez pas à envoyer un mail pour commander le porc à :
- jmcauchi@sfr.fr pour La Ciotat
- pclehon@free.fr pour St-Cyr
Ensuite il faudra payer votre commande mercredi 17 fév ou les jours suivants, pour que tout soit payé avant la livraison.
Par ailleurs il n'y aura pas de saucisse ni saucisson cette fois (il n'en reste plus), donc seulement les colis :
- viande + charcuterie 62,50€/120€
- viande + saucisses 57,50€/115€
- viande seule 57,50€/115€
en 5 ou 10kg.
Il manque quelques commandes pour arriver au quota nécessaire à la livraison de porc. Donc on compte sur ceux qui lisent les courriels pour faire passer le message ! Merci par avance.
cordialement
Claudine

AMAP Les Jardins de St Come - Interview Miramap - magazine Vegetable

Bonjour à tous,
voici un peu de lecture, une interview de Léo Coutellec, porte-parole du MIRAMAP, dans le Magazine Végétable "l'écho de la planète des fruits et légumes" qui a consacré un dossier aux systèmes alimentaires territorialisés.
cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger l'interview Miramap

[Fwd: [inter-AMAP13] // Atelier cuisine chez Boudiou le samedi 20 février 2016

Bonjour à tous,

je vous confirme l'atelier cuisine organisé avec et par Florent Joyaud du restaurant BOUDIOU.

le samedi 20 février 2016

de 11h30 à 14h30

au 13 boulevard Salvatore - 13006 Marseille

Zoom sur quelques fruits et légumes de saison, travaillés en 3 ou 4 recettes (amuse-bouche, entrée, plat principal, dessert par exemple). Cahcun met la main à la pâte (et à l'économe pour confectionner un bon petit repas qui est ensuite dégusté tous ensemble. Pour une cuisine de saison savoureuse et joyeuse !

Tarif : 
20€ par personne
35 € pour un adulte accompagné d'un enfant.

Il reste encore 4 places.
Merci de diffuser ce message au sein de vos AMAP.

Merci à ceux qui se sont déjà inscrits de me confirmer leur venue et de m'envoyer un chèque de 10€ d'arrhes 
(à Aziyadé Baïnouti, 8 rue Montgrand - 13006 Marseille)

Belle fin de semaine !

Aziyadé Baïnouti 
Représentante "Les AMAP de Provence"

Fwd: Jeudi 25 février : réunion inter-AMAP / échanges et réflexions refonte du réseau des AMAP en PACA] Boîte de réception x

Bonjour,

Je vous remercie par avance de bien vouloir transmettre cette information à l'ensemble des Amapiens et paysans de votre AMAP.
En effet, le réseau régional entame une réflexion sur sa prochaine stratégie et convie l'ensemble des Amapiens et paysans en AMAP, à venir prendre la parole et participer aux débats lors de réunions organisées sur les différents territoires (voir ci-dessous pour plus d'informations sur ce temps de partage et la façon dont cela sera travaillé jusqu'à la prochaine Assemblée Régionale Participative).

Concernant le secteur Ouest-Var, cette réunion d’échanges aura lieu le jeudi 25 février de 18h30 à 20h30 à la salle de la coopérative Sopavar de Sanary sur mer (Av. du 2ÈME Spahis, 83110 Sanary-sur-Mer, plan ici)
Merci de me faire part de votre présence :  https://framadate.org/lQ9PMqOu869QEPn6
Si vous n’étiez pas disponible à cette date, sachez que des réunions du même type auront lieu le mardi 23 février à Aubagne et le mercredi 2 mars à Marseille (me contacter pour plus d’infos si vous souhaitez y participer).
A l'ordre du jour, donc : échanges et réflexions sur la refonte du réseau des AMAP en PACA

Nous vous proposons de terminer cette soirée d’échanges et de réflexion par un moment convivial en partageant ensemble un repas tiré du sac.
Ce sera aussi l’occasion de faire du lien entre les différentes AMAP du territoire.

Aujourd'hui, le réseau régional a besoin de définir sa prochaine stratégie. Cette décision ne peut se faire sans un temps préalable de réaffirmation de nos valeurs communes, de nos objectifs, de ce que nous nommerons le "cadre de référence".
Ce temps de partage et de réaffirmation de ce qui nous réunit et nous anime dans le mouvement des AMAP doit se faire ensemble (seule l'Assemblée, c'est-à-dire nous tous, Amapiens et Paysans en AMAP, est légitime pour cela).
Pour pouvoir mener ces premiers temps de mise en commun et de perspective, les équipes bénévoles et l'équipe salariée vous proposent des réunions en inter-AMAP sur tous les territoires de PACA, afin de faciliter les réunions et les échanges. Chaque chargée de territoire vous conviera à une rencontre pour la refonte du réseau régional d'ici fin février, au plus tard début mars 2016.
Un deuxième temps sera dédié à un large groupe de travail qui fera une synthèse des comptes rendus de réunions afin d'en dessiner le cadre de référence et une (ou plusieurs) stratégie(s) qui pourrai(en)t en ressortir.
 Les propositions seront présentées lors de l'Assemblée Régionale Participative qui aura lieu le 23 avril 2016 (lieu à confirmer, le plus central possible pour partager ainsi les distances de trajets). L'Assemblée votera le cadre de référence, la stratégie du mouvement des AMAP en PACA sur les 3 à 5 ans à venir et indiquera les actions qui s'inscrivent dans la stratégie votée et qui seront à mener ensuite comme projet d'orientation.
La réussite de cette refonte commence par la présence du plus grand nombre lors des réunions d'inter-AMAP pour porter chacun ses paroles, idées et visions.

Afin de nourrir la réflexion, vous trouverez ci-joint différents documents :
- texte d'introduction aux échanges sur les territoires
- la Charte des AMAP 2014
- PV Assemblée Constitutive Alliance Provence Paysans Ecologistes Consommateurs
- Texte 8 septembre 2013 "Pour un chemin de refondation"
- Présentation du Réseau Les AMAP de Provence
- Socle commun du MIRAMAP

Au plaisir de bientôt vous retrouver ou vous rencontrer,

Amapicalement,



--

AMAP Les Jardins de St Come livraison porc AB Gohier le 24 fev

Bonjour à tous,

voici le contrat porc AB de la famille Gohier. Les 4 dates de livraison
de l'année 2016 sont indiquées, cela vous permet de planifier vos
commandes, mais ce n'est pas un abonnement : vous commandez quand vous
le souhaitez.

Merci à ceux qui sont intéressés, de passer vos commandes en apportant
un chèque au nom de la Ferme du Lauzon et en signant le contrat sur une
feuille commune (inutile de l'imprimer).

Nous avons la possibilité de commander 250 kg de viande par livraison
(qui correspondent à la transformation de 4 cochons). Donc pour chaque
ville cela fera 125kg (en colis de 5kg ou 10kg).

De plus, on peut commander les saucisses sèches et saucissons qui ne
seront pas sous vide.

Merci à Jean-Marc et Hélène qui gèrent cette liste !
cordialement
Claudine

Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat

AMAP Les Jardins de St Come livraison pommes et fruits transformes AB Bilocq le 24 fev Boîte de réception x

Bonjour à tous,

voici le contrat à jour pour la prochaine livraison de fruits
transformés AB Bilocq le 24 fevrier. C'est une commande libre (pas un
abonnement), donc vous pouvez en profiter pour goûter tout ce qui vous
tente !

Il faut imprimer le contrat et remplir les colonnes du 24 fév
(quantité/prix). Seuls les pétillants sont indisponibles.

Par ailleurs l'abonnement pommes se poursuit. Il reste 3 dates : 24 février, 23 mars et 27 avril. Vous pouvez encore souscrire à cet abonnement.

Merci à Anne et Thelma qui gèrent cette liste, ce n'est pas facile avec le nombre de denrées différentes et les stocks variables ! Merci de leur faciliter la tâche en faisant attention à la précision de vos commandes et aux calculs.

cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat

Panier et recettes de FENOUIL

Bonsoir à toutes et tous,

Il semble que nous ayons eu, la semaine dernière, nos derniers fenouils de la saison, alors je vous adresse, pour ceux et celles qui ne les ont pas encore cuisinés, 2 recettes envoyées par 2 amapiennes : Elisabeth de La Ciotat et Ghislaine de Saint-Cyr.

Et pour celles et ceux qui ont déjà mangé leur fenouils, les deux recettes peuvent également se décliner avec d’autres légumes.
Alors à vos fours et bon appétit !

Marie Bernadett

PS : après l’AG d’hier, Elisabeth BARRAU est gentiment venue se proposer d’aider Marie-Bernadett dans la réalisation du document Paniers et Recettes à destination des amapiens. Donc grand merci à elles deux.

Cliquez ici pour voir ou télécharger les recettes

AMAP Les Jardins de St Come - contrat volailles bio de Hyeres 2016 - commandes de vin vinaigre jus de raisin Boîte de réception x

onjour à tous,

je vous adresse le nouveau contrat volailles AB du Domaine Les Fouques.
C'est un abonnement à une volaille minimum (au choix) tous les 2 mois pendant 1 an, soit 6 livraisons.

Les dates et les volailles disponibles seront :

24/02/16 : poulets à volonté - 20 pintades - 35 poules - 2 coqs
25/05/16 : poulets - pintades - canettes - canards
13/07/16 : poulets
21/09/16 : poulets
23/11/16 : poulets - pintades
21/12/16 : poulets - pintades - canettes - canards - chapons

Pour vous abonner, veuillez signer le contrat (sur une feuille commune) et donner 6 chèques d'acompte correspondant à la (ou les) volaille(s) que vous pensez commander (identique-s ou différente-s à chaque livraison).

Les acomptes seront régularisés début 2017 en fonction du poids des volailles que vous aurez reçues pendant 1 an.

Votre choix de volaille ne sera pas définitif (vous pourrez changer en fonction des volailles disponibles ou de votre envie). Mais votre pronostic en début d'année permettra à l'éleveur de commander en amont les poussins, en accord avec les souhaits des abonnés.

Montant de l'acompte (cumulable) :

poulet, pintade, canette, coq  : acompte 25€
canard  : acompte 40€
poule   : acompte 20€
chapon  : acompte 60€

Concernant le 6ème chèque (celui de la livraison de Noël), vous pouvez attendre fin août pour le donner, afin de savoir si vous ferez une commande particulière (canette, canard, chapon).

L'expérience de l'année 2015 montre que les poulets peuvent dépasser 2,5 kg (gros), donc merci de préciser "petit poulet" ou "gros poulet" dans votre pronostic.

Avant chaque livraison je vous informerai des volailles disponibles pour que vous indiquiez votre choix à Lucette pour La Ciotat, et à Claudine pour St-Cyr. Sans réponse de votre part, on supposera que vous désirez le poulet (vous êtes 85 abonnés !).

Enfin, pour chaque livraison de volailles, vous pouvez aussi commander du vin, jus de raisin, vinaigre et rosé pétillant (tout bio). Ces commandes sont libres (pas d'abonnement).
Vous pouvez en commander même sans l'abonnement volailles.

Le chèque peut être commun pour la volaille + commandes de vin et autres. Ordre : "Domaine Les Fouques"

Merci à Lucette pour cette gestion de liste pas toujours évidente !

cordialement
Claudine

PS : vous allez bientôt recevoir les montants à régulariser pour 2015, mais il faudra faire un chèque séparé (contrairement à l'an dernier où le chèque de régularisation a été commun avec le 1er acompte de l'année suivante), ceci pour simplifier la gestion.

Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat

AMAP Les Jardins de St Come - commande de farines grains cereales et legumineuses AB

bonsoir à tous,

voici le contrat farines et grains de céréales et légumineuses 2015-2016
actualisé avec la nouvelle référente à St-Cyr.

Il n'y a que 4 livraisons par an, donc là aussi il ne faut pas les manquer !

Prochaine date : le 24 février.

Merci d'imprimer le contrat et de le compléter à l'avance car il y a
beaucoup de choix.

A St-Cyr, Caroline ramassera les commandes le 10 fév et Mireille le 17
fév. A La Ciotat, Claire est présente plus souvent.

Merci aux deux référentes de liste Claire et Mireille, et à Caroline qui
supplée Mireille.

Comme vous le constatez, le nombre de bénévoles augmente, c'est très
encourageant, mais il manque encore pas mal de noms sur le tableau des
référents de liste. Avis aux bonnes volontés !

cordialement
Claudine

Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat