lundi 18 mars 2013
vendredi 1 mars 2013
Notre AMAP dans la Provence
Sur le site de La Provence édition La Ciotat, vous pourrez lire un article sur l'AMAP Les Jardins de Saint Côme.
Jour de distribution avec les Jardins
de Saint-Côme
La
Provence / La Ciotat / Publié le vendredi 15 février 2013
Cette Amap
propose de nombreux produits chaque mercredi soir à l'Abeille
Adhérer à
une Amap est un acte militant. Un engagement en faveur d'une
agriculture de proximité, et respectueuse de l'environnement. Créée
en 2010, l'Association pour le maintien d'une agriculture paysanne
Les Jardins de Saint-Côme poursuit ce but avec détermination. Pour
sa présidente bénévole Claudine Léhon, c'est une grosse
organisation.
"Nous
travaillons avec 24 producteurs actuellement - nous en avions 26,
mais la productrice de fromages de chèvre a vendu sa ferme, et la
productrice d'agneau a dû renoncer à cause des loups... - et un
contrat est passé avec chacun d'entre eux, explique-t-elle. Chaque
semaine le mercredi - certains viennent plus occasionnellement,
comme le producteur de noix, qui ne vient de Grenoble que trois fois
par an -, ils livrent leurs produits directement aux adhérents, à
17 h 30 à La Ciotat, puis à 19 h à Saint-Cyr."
Le principe
est que la commande, et le paiement, ont été effectués en amont,
et pour cela chaque producteur est en relation avec un gestionnaire
de liste, adhérent de l'Amap, qui prend les commandes et récupère
l'argent ou les chèques. "Être gestionnaire de liste demande
beaucoup de qualités, souligne la présidente de l'Amap, être
disponible, rigoureux, accueillant, et veiller à la bonne livraison
des produits... Bref, ce n'est pas simple !"
"Nous
avons 203 adhérents au total, ajoute Claudine Léhon, mais tous ne
prennent pas tous les produits. Certains ne prennent que les paniers
de légumes du maraîcher de La Cadière Thierry Vallarino, d'autres
la viande - volailles, agneau, veau, une semaine sur deux - ou le
poisson du pêcheur Thierry Ferrer..."
Il y a aussi
du miel, des oeufs, des huiles d'olive, des fruits, du fromage, du
pain, du vin...
"Que des
produits issus d'une agriculture biologique !" précise la
présidente. L'Amap Les Jardins de Saint-Côme est en relation avec
Alliance Provence, réseau régional d'Amap, pour trouver de nouveaux
producteurs.
Effervescence
Chaque mercredi, devant l'école de l'Abeille, une
petite effervescence se crée autour des producteurs venus avec leurs
camionnettes, et les paniers se remplissent de poireaux, salades,
choux, oeufs et poulets fermiers. Yves Gros est venu aujourd'hui
d'Hyères avec une quarantaine de pintades, poulets et coqs : "Je
vends aussi directement à la ferme, mais je suis dans le système
des Amap depuis plusieurs années, confie-t-il, et celle-ci est
particulièrement bien organisée. Pour les consommateurs, c'est un
acte fort de soutien à l'agriculture locale : ils doivent parfois
être compréhensifs car nous sommes soumis à des impondérables.
Par exemple quand le renard est passé par là ou que les volailles
n'ont pas bien grossi... On fait avec !"
Des
contraintes que rencontre aussi le maraîcher : il avait planté des
navets, attendus par les adhérents dans leurs paniers d'hiver, mais
les sangliers les ont mangés...
En 2013, si
l'Amap souhaite intégrer de nouveaux producteurs, sa priorité est
de pérenniser les partenariats actuels. Elle envisage également de
créer un site internet "qui donnera des informations sur
l'Amap, et pourquoi pas des recettes et conseils des adhérents",
précise Claudine Léhon. Un autre souhait, pour Les Jardins de
Saint-Côme, serait de disposer d'un local dans chaque ville, pour
régler le problème des jours de pluie, de vent et de grand froid,
qui compliquent les livraisons.
Contact à La
Ciotat pour l'Amap Les Jardins de Saint-Côme : Élisabeth Roux,
vice-présidente,
04 42 71 81
83, jeanba13@aol.com
Frédérique Gros
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